Crisis Energética Foros

Septiembre no ha empezado con muy buen pie para las economías familiares. Para este inicio de curso se prevén encarecimientos importantes en productos de primera necesidad como el pan, los huevos, la carne de pollo y la de cerdo. En definitiva, todos aquellos alimentos que dependen directa o indirectamente del cereal.

Los expertos del sector agroalimentario ya hacía tiempo que advertían que la escalada del precio del cereal - cuyas cotizaciones se han duplicado en un año- a la larga acabaría encareciendo la cesta de la compra. Hasta el momento, era el sector ganadero quien sufría las consecuencias, pero el sector agroalimentario ya ha empezado a trasladar sus mayores costes a los precios finales.

El producto que ha salido más perjudicado ha sido el pan: de aquí a finales de año su precio puede subir al menos un 40% o 50%. Concretamente, antes de fin de mes, el pan debería subir entre un 15% y un 20% y en octubre otro 15%, según los fabricantes. Éstos se han visto obligados a subir precios porque la harina, materia prima necesaria para la elaboración de pan, se ha encarecido desde primeros de año hasta septiembre un 40% y para el mes de octubre está prevista otra subida de un 30%. De este modo, se prevé que a finales del 2007 el precio de la harina se haya duplicado respecto del 2006.

Otro de los productos que más se encarecerá va a ser la leche. Se prevé que para final de año su precio alcance el euro por litro, según la Federación Nacional de Industria Lácteas (Fenil), lo que representa que en un año su precio habría aumentado más de un 40%. Esta subida también afectará a los quesos y a los demás derivados y productos lácteos. Los huevos, otro básico de la cesta de la compra, ya subieron un 12% en agosto, según la asociación productora Inprovo, lo que supone más de 15 céntimos de euro por cada docena. Además, se prevé que su precio aumenté un 20% en los próximos meses.

Por lo que se refiere al sector cárnico, el avícola fue el primero en anunciar subidas. La Interprofesional Avícola Propollo aseguró que el precio del pollo subirá entre 18 y 20 céntimos por kilo, lo que supone un incremento del 11%. Por otro lado, se espera que la carne de cerdo se encarezca un 30% este otoño. Sin embargo, en el caso de la carne de vacuno, los productores descartan grandes subidas a corto plazo porque su demanda es más débil que la de porcino.

Otro de los sectores que también sube precios es el de las pastas alimenticias. La Asociación Española de Fabricantes de Pastas Alimenticias (Aefpa) denuncia que el encarecimiento de su materia prima les ha obligado a subir precios aunque aseguran que la repercusión anual para el consumidor no será mayor a un euro. Por otro lado, los fabricantes de salsas también han alertado de que "durante los últimos meses las empresas del sector han venido asumiendo los incrementos, pero a pesar de los esfuerzos la situación ya no es sostenible. Dada la magnitud de dichos incrementos, es probable que las empresas del sector tengan que trasladarlos al consumidor final".

En vista de todos estos incrementos, el índice de precios de consumo (IPC) de los próximos meses puede experimentar un notable incremento porque el grupo de alimentos y bebidas no alcohólicas supone un pilar fundamental del IPC, al representar un 22% del total. Los expertos auguran, incluso, un repunte del IPC de hasta el 3,5% en tasa interanual a finales de año, 1,3 puntos más que el dato anticipado por el Instituto Nacional de Estadística (INE) de agosto.

Todos los alimentos básicos previamente comentados representa casi el 7% del total del IPC, un porcentaje nada despreciable y más teniendo en cuenta que se trata de productos de primera necesidad para las familias españolas.

Sin embargo, el fenómeno del encarecimiento de los precios no es ni mucho menos un problema únicamente español. Toda Europa está sufriendo las mismas consecuencias y el tsunami, parece, va para largo.

Los italianos han puesto el grito en el cielo tras el anuncio de los productores de pasta de subir los precios un 20% y ya han convocado una manifestación en contra de este encarecimiento para el próximo día 13. La Federación gala de panaderías anunció que en septiembre incrementaría un 8% el precio del pan, lo que provocará que la conocida baguette rebase el euro. Por su parte, en el Reino Unido lo que subirá es el precio de la carne porque en este caso la situación se ha visto agravada por el brote de fiebre aftosa. A todo esto, Bruselas pide "responsabilidad" a las tiendas en materia de precios.

Los culpables de fondo de todo este tsunami de alzas de precios son varios aunque el más polémico son los biocombustibles. La demanda mundial de cereal ha aumentado considerablemente en los últimos meses mientras su producción ha disminuido. El granero de Europa, los llamados países del Este, al igual que Francia y el Reino Unido han tenido una muy mala cosecha esta temporada. Además, Oceanía, el principal exportador mundial de cereal, sigue sufriendo las consecuencias de una pertinaz sequía. Esto añadido al fenómeno de los biocombustibles ha convertido al mercado de los cereales en un terreno ideal para los especuladores que apuestan por un alza continuada de las cotizaciones mientras coincida el fuerte aumento de la demanda con los problemas por el lado de la oferta. Por otro lado, ha habido un tirón de la demanda por parte de las dos grandes potencias emergentes: China e India.

Según el Consejo Internacional de Cereales, los altos precios se mantendrán durante los próximos meses. Así pues, no es de extrañar que más alimentos se apunten al carro de las alzas.

El sector ganadero, y más concretamente el porcino, se encuentra en situación límite. Los cereales - materia prima imprescindible para la fabricación de piensos de alimentación animal- están a unos niveles no vistos en la historia y con unos precios absolutamente prohibitivos. Las cotizaciones del cereal se han doblado en un año, lo que ha repercutido en el precio del pienso, que se ha encarecido un 36% desde enero. Teniendo en cuenta que el pienso representa entre el 70% y el 75% de los costes totales de producción en una explotación porcina, al ganadero cada día le resulta más caro producir. Y a esto hay que añadirle que lo cierto es que los precios en origen no están registrando subidas en la mayoría de casos.

Mientras el consumidor paga más, a los ganaderos les bajan los precios. El incremento del coste de los piensos ha coincidido con el descenso de los precios en origen de los productos ganaderos, especialmente del cerdo (-16%), porcino (-11%) y conejo (15,4%), según la Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG).

Sin embargo, el problema, ahora, ya no son tanto las elevadas cotizaciones, sino la dificultad de encontrar cereal para hacer pienso, según explican los expertos del sector ganadero y los fabricantes de piensos. David Coll, presidente del Col · legi Oficial d´Enginyers Tècnics Agrícoles de Catalunya y director gerente de la empresa de genética porcina UPB, explica que "existe un grave problema de abastecimiento de cereal. Como el agricultor ve que los precios no paran de subir semana tras semana, éstos deciden retener el producto y esperar a venderlo más tarde por más dinero con lo que muchos ganaderos y los fabricantes de piensos se encuentran con verdaderas dificultades para encontrar cereal para pienso. Ha llegado un punto en que, aunque estés dispuesto a pagar los desorbitados precios, no te quieren vender. Nos encontramos en una ola de especulación brutal que llevará a una grave situación de desabastecimiento".

Éste el caso de Luis Miguel Cuartero, ganadero del sur de Aragón que posee una explotación porcina de ciclo cerrado con 3.500 plazas de cebo y 450 madres y en la que posee su propio molino para fabricar pienso. "Mi situación es agobiante - explica Cuartero- ya no encuentro cereal ni pagándolo a precios disparatados. Ayer me tuve que desplazar hasta Soria para poder comprar algo de cereal". Este ganadero, que afirma que pronto tendrá que acudir al banco y pedir dinero para seguir dando de comer a sus cerdos, explica que actualmente está perdiendo 25 euros por cada animal que vende. "Llevo 30 años en el sector, he superado crisis como la peste porcina, y nunca había visto algo similar".

Desde el sector ganadero ya hace tiempo que se piden medidas urgentes para hacer frente a esta situación que no ha hecho más que agravarse en las últimas semanas y parece ser que va para largo. Los productores ya no pueden seguir asumiendo los sobrecostes derivados de la subida del precio del pienso. COAG advierte que "si esta situación se prolonga más en el tiempo, el 60% de las pequeñas y medianas explotaciones verán amenazada su viabilidad en menos de dos meses".

Sectores alimentarios cuestionan las ayudas para producir bioetanol

Los biocombustibles tienen en el campo más detractores de lo esperado. Parte del sector agroalimentario reclama que se replanteen las ayudas que reciben los agricultores que dedican sus cultivos al bioetanol. 'Repercute en la subida de los precios de los alimentos', dicen desde el sector.
Paula Carrión / MADRID (10-08-2007)

Los precios de los alimentos frescos subieron en los últimos doce meses alrededor del 5%; un dato que dobla al del IPC. Además, tanto el Gobierno como el Banco de España han pronosticado nuevas subidas en los precios de huevos, lácteos o pan. Ante esta situación, asociaciones del sector agroalimentario consideran, según han declarado a este periódico, que las autoridades deben prestar más atención al problema que supone que la materia prima de la que se sirven, el cereal, se esté utilizando masivamente para producir bioetanol. 'El modelo de apoyo a los biocarburantes deja en desventaja al sector agroalimentario', comentan desde la Organización Interprofesional del Huevo

En 12 meses el precio de cebada, trigo y maíz ha aumentado alrededor del 40%. En el caso del trigo para pienso la subida ha sido del 45% en la lonja agropecuaria del Ebro. Las subvenciones que reciben los agricultores por cultivar cereales para fabricar bioetanol es uno de los motivos de estas subidas (por cada hectárea de cultivo destinada a biocombustibles el agricultor recibe una cuantía comunitaria de 45 euros, más el precio que pague la industria transformadora). Y parece que las ayudas funcionan, ya que se estima que la producción de biocombustible en España alcance el millón de toneladas en 2007, cantidad que duplica la del año anterior, según la consultora DBK.

En EE UU la situación es más llamativa ya que según la OCDE, la producción de etanol, y por ende de su principal insumo el maíz, se duplicará en 10 años. Como consecuencia, en 2016 un 32% de la producción total del cultivo del cereal se dedicaría a la obtención de combustible.

El encarecimiento de los cereales produce un efecto dominó en otros sectores que acaba repercutiendo en el consumidor. El cliente final 'no sabe que es el bioetanol y lo están pagando' dice un portavoz de la Interprofesional del Huevo. Los costes de producción de huevo en España han subido más de un 20% desde enero según la patronal, debido al crecimiento de los precios de los cereales que se utilizan para alimentar a las gallinas. Desde la organización se quejan de las ayudas: 'se apoya mucho al biodiésel sin darse cuenta que se lo quitan a los alimentos'.

El sector cárnico, que subió el precio de la carne de ave un 8,2% respecto a 2006, y el de los lácteos también padecen los altos precios de los cereales. Los piensos suponen el principal coste de la ganadería, por lo que es 'imprescindible para la supervivencia del sector un incremento de los precios', dice la Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas.

La leche, que desde enero ha subido 6 céntimos su precio, se prevé que también encarezca, 'en parte' por el mismo motivo. Según los cálculos de la Federación Nacional de las Industrias Lácteas valdrá en un mes 4 céntimos más que ahora.

Pero los más perjudicados por la escasez de cereal son los harineros y panaderos. El coste del pan subió un 6,1% respecto al año pasado y se estima que lo siga haciendo. El presidente de la Asociación de Fabricantes de Harinas y Sémolas de España, Ramón Sánchez, se muestra preocupado porque el coste del trigo en la fabricación de harina representa ya el 75% de los gastos. La situación es 'preocupante' ya que el déficit mundial en la producción de trigo lleva al 'stock mundial a sus niveles mínimos en 25 años'.
La CE niega la relación

La Comisión Europea niega cualquier relación entre el bioetanol y el alza de los precios en la cesta de la compra. Según la CE, la producción de biocarburantes será una salida 'marginal' a la que destinar las cosechas de cereales de la UE hasta, al menos, 2010. Sin embargo, la Comisión acordó imponer un uso mínimo de biocarburantes, de manera que en 2020 suponga el 10% de la energía en el transporte.

La Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) coincide con las asociaciones del sector. Ya ha advertido que el crecimiento del bioetanol tendrá como efecto el aumento de los precios agrícolas en el próximo decenio.

Italia y México, pioneros en la escalada de precios

El alza del cereal ya ha pasado factura en otros países. En México el precio de la tortilla de maíz (uno de los alimentos básicos para su población) subió vertiginosamente a principio de año provocando agrias protestas de la población. La tortilla de maíz llegó a aumentar un 70% su precio por la demanda de etanol de Estados Unidos cuyo gobierno ha aprobado un programa cuya meta es duplicar la producción de este alcohol en siete años. Con el tratado de libre comercio norteamericano sus socios comerciales como México, se vieron afectados. Actualmente la situación se ha normalizado y tras tocar el techo en junio, los precios del maíz han comenzado a bajar bruscamente hasta llegar a niveles de septiembre de 2006.

El Gobierno mexicano anunció ayer que no será necesaria la firma de un nuevo pacto de maíz-tortilla, ya que en el país habrá un excedente de 1,5 a dos millones de toneladas del grano.

Italia, donde la base de la dieta es la pasta, también ha comenzado a sufrir el avance de los bioetanoles en Europa. Los fabricantes de pasta italianos han advertido ya que aumentarán sus precios tras el verano hasta un 20%, debido a la disminución de los cultivos de trigo, que han pasado a ser sustituidos por los de maíz con el objetivo de fabricar biocarburantes. El coste de la harina de trigo ha subido en unas semanas un 50% en los mercados internacionales, donde los italianos adquieren el 60% de la harina. Por ahora, uno de los principales productores de pasta, De Cecco, ya ha subido sus productos un 10%. El problema del encarecimiento de los cereales, lejos de ser anecdótico, repercutirá en muchos países, según advierte la OCDE.

El secretario general de Agricultura del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA)
José Puxeu, reconoció ayer el aumento del precio de los cereales, pero negó rotundamente
que el pan vaya a subir por efecto de este encarecimiento en las materias primas
y lo achacó a efectos especulativos.
El Gobierno va a estar muy atento a quien pretenda hacer el agosto en septiembre», afirmó Puxeu en una intervención en la sede del Ministerio. «Hay mucho espabilado», sentenció. Sobre el encarecimiento de los precios de los cereales ¡enlace erróneo!

Federico Félix, presidente de los empresarios alimentarios valencianos, está realmente alarmado, por lo que él mismo vislumbra y por lo que ve que se cuece en instancias del empresariado europeo. Hasta tal punto cree que estamos viviendo un problema de primera magnitud que teme ‘‘que la situación pueda llegar a ser dramática’’.

Félix está convencido de que ‘‘hay que reaccionar de inmediato en Europa, poniendo en cultivo todas las tierras que se han retirado de la producción, porque si no, lo que ahora es una cuestión de precio, de pagar más o menos , puede convertirse en algo mucho más grave, en una escasez real de alimentos, algo que era difícil de imaginar hasta hace poco’’.

Y al mismo tiempo tranquiliza a los agricultores, que no teman que su recomendación de aumentar las producciones cerealísticas pueda suponer una bajada de los precios que ahora les recompensan, ‘‘porque es tal la demanda mundial de grano, que hace falta todo y no caerán las cotizaciones’’.

A algunos agricultores y ganaderos (producción extensiva) les va muy bien.

Se viene una nueva revolución agrícola ganadera, con nuevas técnicas, financiada por el aumento de la demanda, que dispara los precios y por lo tanto al productor le rinde invertir en el campo.

Ahora bien, aquellos porductores que pretendar seguir adelante con t飮icas obsoletas de la revoluci��erde, esos lo pasaran mal.

El ministro Gordéev había lanzado la idea de la OPEP cerealista en junio pasado en la reunión de la comisión ruso-ucraniana para asuntos del complejo agroindustrial. Su homólogo ucraniano, Yuri Mélnik, declaró entonces que Rusia, Ucrania y Kazajstán debían coordinar sus acciones en el mercado de cereales. Ahora, el ministro ruso espera atraer a EEUU y a Australia. Esto parece muy razonable porque Rusia, Ucrania y Kazajstán acaparan hoy día un 20% de las exportaciones mundiales de cereales. Es poco si se quiere influir eficazmente en la política de precios. Pero si participan Australia y Estados Unidos, entonces el cartel cerealista conseguiría controlar un 62% de las exportaciones mundiales.

(...) Pero la principal interrogante a la que no da respuesta el ministro ruso y en la que se rompen la cabeza los expertos, es para qué se necesita una OPEP cerealista. Los precios mundiales de los cereales están subiendo y no bajarán en los próximos años. La alta demanda se debe a dos factores: la población mundial aumenta anualmente unos 80 millones de personas. Ese crecimiento se registra en los países de Asia y África donde la producción de cereales es insignificante. Además, para producir biocombustibles, cuya demanda crece de año en año, también se necesitan cereales.

A pesar de lo dicho anteriormente, la utilización de cereales y oleaginosas para la producción de biocombustibles se ha convertido, a juzgar por los artículos publicados, en la causa fundamental de la situación actual. A nuestro juicio, la producción de biocombustibles dista mucho de ser la causa principal y, en todo caso, pudo tener un impacto adicional y convertirse en la gota que colma el vaso, pero si tenemos en cuenta que en la UE la producción total de cereales ascendió a 280 Millones de toneladas en 2006 y para esa campaña el consumo para biocombustibles apenas llegó a 3 millones, llegamos a la conclusión de que la utilización de cereales para este destino representa el 1%, luego difícilmente se puede responsabilizar a los biocombustibles de la situación actual.

En las últimas campañas se ha observado un incremento sostenido de la demanda de cereales en Asia, sobre todo en China e India, tanto para alimentación humana como para alimentación animal. El crecimiento económico de ambos países y de los países emergentes del Este de Asia ha provocado un incremento en las rentas de sus ciudadanos que se ha traducido en una mejora sustancial en su alimentación y en un incremento del consumo de proteínas de origen animal, sobre todo de porcino. Esta situación, aunque en menor medida, también se ha trasladado al norte de África. Ello ha provocado que en las últimas campañas se hayan estado consumiendo los stocks existentes en la UE así como en otras áreas de producción de importancia como en el caso de Brasil, Argentina, Este de Europa, etc., en la medida en que la demanda en el mercado mundial ha sido superior a su producción.

El año pasado, Australia sólo produjo 10 millones de toneladas de trigo en lugar de los 21 millones esperados. En 2007, la situación empeora para este país. El primer ministro John Howard, que no creía en el calentamiento climático, declaró a fines de abril que los agricultores de la cuenca Murray-Darling no tendrían agua de riego si no llovía en mayo. Esta cuenca concentra normalmente 70% de los recursos en agua de riego del país y produce 40% de la comida para Australia. En la primavera 2007, el flujo de agua de esta cuenca es sólo el cuarto de los peores años registrados.

En China, estos últimos años, la producción de trigo está por debajo de 100 millones de toneladas cuando era de 127 millones de toneladas en 1997. Esta baja es imputable a la escasez de agua.

De hecho, los grandes países productores de granos, E.U.A., China, India, Australia, Francia están confrontados a una grave escasez de agua. En el Suroeste de Francia, los agricultores abandonan el cultivo de maíz irrigado.

A nivel mundial, las reservas están a su más bajo nivel desde 35 años. Eran de 57 días a final del 2006. Los precios de los productos alimenticios están a la alza. En los E.U.A., 115% de aumento en el precio del maíz en 15 meses.

Cita de: Dario_Ruarte

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Mundo Injusto o JUSTICIA TARDIA ?

Subid de precio cereales del mundo !!, subid de precio proteínas cárnicas !!

A la larga, los productores europeos serán RENTABLES sin subvenciones o, tendrán que IMPORTAR de los países más aptos para la producción primaria, devolviendo parte de lo que se llevan por otro lado.

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Parece feo. En realidad es BONITO.

Welcome to the XXI century !
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