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Microhuerta: la cultura de los germinados

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kalevala

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Bueno bueno, ya estamos curando el cáncer con alguna pócima mágica.
Esto que dice el Dr Rath es muy fuerte, yo no digo que sea mentira, pero aun le queda mucho camino por recorrer.

Apuntar a la bondad de su método y mostrar las posibles aplicaciones (nada tan bueno como CURAR EL CÁNCER), es algo usual entre los investigadores para conseguir dinero y seguir su investigación.

He mirado algún artículo de este autor en revistas científicas:
Apoptosis induction by Epican Forte in HTLV-1 positive and negative malignant T-cells
Inducción de la apoptosis por Epican Forte (uno de los productos que VENDE) in células T cancerígenas HTLV-1 (un virus carcinogénico) positivas y negativas.

Abstract
The effects of a novel nutrient formulation Epican Forte (EF) were evaluated on proliferation and induction of apoptosis using non-cytotoxic concentrations against HTLV-1 positive (HuT-102 & C91-PL) and negative (CEM & Jurkat) cells.

EF showed anti-proliferative effect as determined by MTT assay and TGF mRNA protein expression using RT-PCR. EF resulted in the down-regulation of TGF-α and an up-regulation in TGF-β2.

EF caused a significant increase in apoptotic cells in the preG1 phase. These results were confirmed using Cell Death ELISA and Annexin V-FITC. Induction of apoptosis was caused by an up-regulation of p53, p21 and Bax protein levels and a down-regulation of Bcl-2α protein expression level.

Los efectos de una formulación nutritiva novedosa Epican Forte (EF) fue evaluada en proliferación e inducción de apoptosis usando concentraciones no citotóxicas contra células HTLV-1 positivas (HuT-102 & C91-PL) y negativas (CEM & Jurkat).
EF mostró un efecto anti-proliferativo como se determinó por el ensayo MTT y la expresion del mRNA de la proteina TGF usando RT-PCR. EF resultó en la regulation negativa del TGF-α y en la regulationpositiva del TGF-β2.
EF causó un incremento significantivo en células apoptoticas en fase preG1. Estos resultados fueron confirmados usando los tests "Cell Death ELISA" y "Annexin V-FITC". La inducción de la apoptosis fue causada por una regulacion positiva de las proteinas p53, p21 y Bax y una regulacion negativa de la expresión de la proteina Bcl-2α.


Lo que quiere decir es que EF, in-vitro, produce un aumento de apoptosis (suididio celular) en células cancerígenas.Y se demuestra con varios tests.

Repito: in vitro

La fórmula del EF es:
Epican Forte was obtained from Dr. Rath Research Institute and it has the following ingredients in a 1 mg/ml solution: 900 μM of ascorbic acid, 1.1 mM of l-lysine, 1.1 mM of l-proline, 500 μM of l-arginine, 250 μM of N-acetyl l-cysteine, 150 μM of epigallocatechin gallate, 85 μM of selenium, 7 μM of copper and 4 μM of manganese.

1 mg/ml solucion: 900 μM acido ascórbico (vit C), 1.1 mM of L-lisina (un aminoácido esencial), 1.1 mM of L-prolina (otro aminoácido, este no esencial), 500 μM of L-arginina (otro aa, no recuerdo si esencial o no), 250 μM of N-acetil L-cisteina (un derivado de la cisteina que es un aminoácido esencial), 150 μM of epigallocatequina gallato (un polifenol encontrado en la mayoria de las plantas. El té verde tiene mucho, tiene propiedades antioxidantes), 85 μM of selenio (tambien con propiedades antioxidantes por formar parte de enzimasque eliminan radicales libres oxidantes), 7 μM of cobre and 4 μM of manganeso.

Con esta composición, un complejo vitaminico-mineral no le veo el problema para experimentar en animales enteros y ver si cura el cáncer o no.

En humanos tiene un problema. Debes dejar de dar cualquier otra medicación, con efectos reconocidos. Y eso no es muy ético. Claro que si hay voluntarios pues la ética es distinta. Y para que haya voluntarios pues hay que prometer lo que sea.
Ya sabes: "prometer hasta meter ..."

Ya te digo, no se si esto será la futura revolución contra el cáncer pero no son mas que vitaminas y minerales, las mismas que están en forma de pastillitas. Ah y epigallocatequina gallato, esto todavia no se vende a saco, aunque en internet puedes encontrarlo como ayuda de casi cualquier cosa.

Un saludo

Pd: Si hay alguna duda al respecto pregunta, de esto si entiendo :)
De motores eléctricos y esas cosa ya menos :D

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kalevala

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En cualquier caso, estoy de acuerdo con el Dr. Rath en que es mejor mantener la salud que combatir la enfermedad, algo que no se enseña en la medicina occidental.

Y creo que una alimentación variada (de todo un poco) y equilibrada (un poco de todo) es la mejor manera de hacerlo.
Los germinados también :) pero no sólo!

Un saludo
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Amon_Ra

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Veo Kalevala que te defiendes bien en dietetica yo la soja la prefiero en forma de TOFU con miel y sin desechar los germinados que hago de vez en cuando y en la ensalada con anchoas que aporta el omega 3 ese que te venden industrial con tanta publicidad.
Me evitas de escribir la tabla de propiedades de los germinados y un estudio que hizo mi compañera sobre ellos con los datos de la facultad de Farmacia hace años.
Yo hoy plante calabazas que para septiembre tendran varios kilos es muy salvaje no nesesita grandes cuidados y se mantiene la cosecha todo el año, y en invierno al horno con un poco de azucar sale una merendola por nada, eso si necesita espacio y en un apartamento no se puede.
Buen provecho.

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calumet

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Hao germinófilos y germinófobos!!!
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Enfin, ya tengo una edad para apadrinar gurús, con bata blanca y estetoscopio o con barba y rastas de 25 años cosnsecutivos...

Ahora bien, lo que dice Rath me parece coherente. Corregidme si me equivoco: desde los años 30 se conocen las substancias precisas para la salud de nuestras células: minerales, vitaminas... y aminoácidos esenciales, así llamados porque nuestro organismo no los sintetiza, como la Vitamina C. Por otra parte, nuestra alimentación es cada vez más pobre en estos micronutrientesen, además de estar contaminada. Por añadidura, los fármacos sintéticos no se metabolizan como los naturales, generando saturación de tóxicos con efectos secundarios diversos...

Bien, en este contexto, parece de lo más razonable aportar esos micronutrientes... ¿no? Bien, pues ahí es donde entran los germinados, si bien Rath no dice nada sobre esta increíble fuente de todos esos nutrientes esenciales. Supongo que se autofinancia con sus productos. No sé.

Lo que sí sé es que los mensajes de Rath no concuerdan con los de la Mafia Médica y el Codex Alimentarius. En otro foro lo hemos hablado. ¿Alguien puede creer que a las multinacionales farmacéuticas les importa nuestra salud? Al contrario, una sociedad enferma es NEGOCIO GARANTIZADO.
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AmonRA: por favor, pon esos datos, a ver si concuerdan con los que yo tengo.No hay mucha analítica que digamos sobre germinados y se comprende: evolucionan a toda velocidad, someterlos a cualquier prueba fisico-química altera sus propiedades y su posterior evolución...

Una vez, en Fuerteventura-Canarias, sembré un cuadro de unos 500 m2 solo de calabazas. Aparte tenía una gran variedad de cultivos, pero el de calabazas era mi negocio. Pensaba obtener (si no recuerdo mal) en torno a 1 Tm. ¿Resultado? A pesar de que la floración fue normal y de que yo mismo las polinizaba... solo obtuve ¡UNA CALABAZA! Tal como te lo cuento. Cuando pregunté a la gente de los alrededores (a 3, 4, 5 Km de distancia) me dijeron: "es que la calabaza es muy caprichosa". Y eso fue todo. Vamos, que haces bien poniendo esta hermosa planta en sitios periféricos, aisladas unas de otras... Haces muy bien.
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Bueno, os paso el calumet, no sea que os de un ataque de inforrealidad.

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kalevala

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Pues si, por favor Amon Ra pon esos estudios.
Yo no he encontrado nada sobre analisis de germinados, diferenciandolos de semillas secas. Asi que me gustaria echarles una ojeada 8)

Un saludo
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Amon_Ra

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Vale vale el estudio, completo trataba de varios temas y no dispongo de el pues era para un examen y no se quedo copia .
Mi compañera tuvo hace años una herboristeria y una puequeña tienda de productos naturales dieteticos y todo ese mundillo con consulta de medico naturista con lo que la especialista es ella ahora acaba ATS.
Los datos estan extraidos de la publicacion:
La composicion de los alimentos

Herramienta basica de la valoracion nutricional
Escrito por el departamento de Nutricion de la Facultad de Farmacia
Universidad complutense de Madrid 2004
Editorial complutense
Doctores (supongo)
Rosa M ortega Anta
Ana m lopez Sobaler
Ana m requejo Marcos
Pdro Andres Carbajales
Donde encontramos los datos en la pagina 18 19 de la soja seca
i en la 20 21 los de brotes de soja batido fermentado de soja harinas de soja leches de soja y Tofu.
En germinados es el unico que analiza.
El analisis de cada producto viene con una tabla inmensa de analisis con estos datos para poder comparar.
Pcomestibles por 1 gr
agua
energia kcal
proteinas
carboidratos
almidon azucares sencillos lipidos
AGS AGM AGP (que yo no se lo que es)
Colesterol C18.1 A.oleico C18:2 linoleico
Fibra vegetal
Tiamina
Riboflamina
Equivalencias de Niacina
Vitamina B6
Eq folato dietetico ?que sera esto¿
vitamina b12
vitamina C
Pantotemico
Vitamina A (eq de retinol)
retinol
Carotenoides
vitamina D vitamina E
vitamina K
calcio
fosforo
hierro
iodo
cinc
magnesio
sodio
potasio
manganeso
cobre
selenio
I cuando le comente el debate del hilo este hablamos un poco sobre el tema y me dejo esta tabla comparativa escrita a mano para poder comparar sobre la soja en brotes y en seco solamente tener en cuenta que la profesional en el tema no soy yo sino ella en todo caso.ACABA de LLEGAR
Hola, soy Isis-ra la compañera de amon-ra, no es que sea una especialista en nutricion, pero tengo nociones de bioquimica humana y dietetica, curso estudios de medicina y enfermeria y me preocupa el tema de la alimentacion, sobre todo la cantidad de productos añadisos que nos quieren vender como naturales, por ejemplo el omega 3, que es una sintesis uimica, como el oleosan y el alto oleico, pues bien, omega 3 en la nomenclatura internacional para los acidos grasos es el acido oleico, el omega 6 el acido linolenico y el omega 9 el acido araquidonico, 3 acidos esenciales para la vida, la transmosion nueronal etc. YSE ENCUENTRAN EN CANTIDAD SUFICIENTE EN EL ACEITE DE OLIVA Y EN LOS PESCADOS AZULES, UN PAR DE ANCHOAS AL DIA Y OMEGA TRES AUTENTICO Y NO SINTETICO Y COMERCIAL, PARA CUBRIR SOBRADAMENTE LAS NECESIDADES DIARIAS, EN CUANTO A LOS GERMINADOS LA UNICA DIFERENCIA EN MAYOR CONTENIDO EN GLUCIDOS Y MENOR EN GRASAS QUE EL GRANO, POR LA SENCILLA RAZON DE QUE LA GERMINACION EXIGE UNA ENERGIA VITAL QUE SE OBTIENE DE ESAS GRASAS Y LAS RECONVIERTE EN AZUCARES, EL RESTO DE MINERALES, OLIGOELEMENTOS, MICROELEMENTOS, ETC ES PRACTICAMENTE IGUAL, UN SALUDO Y DISCULPAD LA INTROMISION.
Sigo yo porque de disculpas nada lleva 18 horas sin dormir de guardias y estudios y aun a tenido el valor de ponerse con el temita con lo que os paso la tablita comparativa. Soja en grano: 18,3%lipidos (grasas), 6,3% glucidos (azucares, hidratos de carbono), 34,7% proteinas, 14% agua, 373 calorias 22% fibra, es decir 86% de materia seca sobre 100 gramos de grano, y ahora sobre 100 gramos de germinado (soja): 1% lipidos, 4,7% azucares, 5,5% proteinas, 86,4% agua, 54,9 calorias, 2,4% fibra, es decir 13,6% de materia seca, el resto de macro, micronutrientes, vitaminas, oligoelementos, minerales etc es proporcional, es decir practicamente igual, para comparar a sacar reglas de tres, y vereis para obtener la mismas calorias la catidad de grano o de germinado que hay que comer, a quienle guste el forraje a palo seco, adelante, a mi el germinado me gusta en ensaladas, en tortillitas, en guarniciones preparadas por mi chica,

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calumet

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Hao!!
Oye pues los datos de que dispongo no concuerdan para nada con esto que dices: "el resto de macro, micronutrientes, vitaminas, oligoelementos, minerales etc es proporcional, es decir practicamente igual". Precisamente son esos micronutrientes, minerales y oligoelementos los que se multiplican... de manera espectacular!!!

Ya pondré los datos, las referencias y los textos de donde lo copipego.
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Jum jum!!

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calumet

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Hao rostros pálidos!!!
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Los datos que transcribo a continuación son de "La Dieta Ecológica" de Frances Moore Lappé, ISBN 84-85351-76-2.

11-12 gr de germen de trigo cubren un 5% de las necesidades proteicas del hombre y un 6% de la mujer.

En referencia a la proteína 100 del huevo contienen un 40-60% de triptófano, un 60-80 de isoleucina y aminoácidos azufrados; tb. + 100% de lisina.

Contienen un total de 3 gr. de proteína con un coef. de aprovechamiento del 67%. El organismo por tanto asimila: 2 gr. de proteína.

12 gr de harina integral de trigo cubren un 2,3% de las necesidades proteicas en el H y un 2,8% en la M (MENOS DE LA MITAD QUE EL GERMEN).
La harina contiene (en ref. con el huevo): 60-80% de triptófano y azufrados, 40-60 de isoleucina y 20-40 de Lisina. (SIN COMENTARIOS)
Contiene un total de 1,6 gr de prot con un coef. de aprovechamiento de 60%, o sea, útil: 1 gr.

Por gramo de proteina aprovechable el germen aporta 19 calorías aprox. y la harina integral 35.

Habría que valorar las calorías consumidas en la metabolización de cada producto (favorable al germen por su estado prebiótico) así como la consumida en el procesado de ambos (favorable tb. a la germinación-fotosíntesis sobre la harina-molienda-cocción).

La calidad de la proteína del germen de trigo (67) solo es inferior a: huevos (95), leche (82), pescado (80), queso y arroz (70). Se sitúa EXACTAMENTE al mismo nivel que la Carne y por encima de: cereales, brotes de soja, frutos secos, legumbres.... Aquí habría que valorar la REALIDAD de esos huevos estresados, esa leche adulterada, ese pescado que vete a saber qué ha mamado, etc, etc... La diferencia con estos nutrientes es que TÚ SÍ PUEDES CONTROLAR la gestión de tus germinados.

Lo dicho, un recurso autónomo para la supervivencia. No patentable... luego no investigado.
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Con la energía necesaria para nutrir a UNA persona con carne, pueden alimentarse SIETE con pan y VEINTE con germinados. Se trata de un ejemplo, no de una Ley ¿vale?
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Tengo más info... no la pongo x no aburrir ¿os interesa???

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El germen de cannabis tb. está muy bien.

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Amon_Ra

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acabo de leer los datos que aportas,
yo daba datos de la SOJA, en grano y en germinado. Respecto a necesidades alimenticias, y basandome en el libro que menciono en mi anterior mensaje, fruto de una seria investigacion cientifica, hecha en laboratrio, comprobada, publicada por la universidad complutense de madrid, cosa que me es mas fiable, que lo que digan otros textos no cientificos,

aporto estos datos sobre necesidades de un hombre adulto entre 20 y 70 años: 54 gm. proteinas/dia, colina 550 mg/dia, calcio 1200 mg/dia, fosforo 700mg/dia,magnesio 420 mg, hierro 10 mg, zinc 15mg, yodo 150mg, fluoruro 4mg, selenio 70 micrograos /dia por poner un ejemplo.

Germen de trigo, valores en 100 gramos: proteinas 28,6 gm, y en miligramos que contienen en 100 gm de germen de trigo, clacio 49, fosforo 1022, magnesio 265, hierro 8,5 zinc 17, yodo 16, selenio 3,etc, etc.

una cosa es el germen de trigo, otra el germinado es decir el brote de la plantita que sale del la semilla, otra el grano molido (harinas o semolas,)

12 gramos de germen de trigo contienen 3,43 gm de proteinas lo que representa un 6,355 DELA NECESIDAD PROTEICA/DIA DE UN HOMBRE ADULTO, MAS AUN DE LO QUE TU DICES DE TU FUENTE,
12 GR DE HARINA INTEGRAL DE TRIGO CUBRE 2, 81 % DE LA NECESIDAD DIARIA.

El unico dato que me aparece en mis tablas sobre germinados es el de ls soja, sin ambargo existe un programa de microsof de uso en el ambito medico, endocrinologos, nutricionistas etc, que contiene miles de productos y variedades analizadas, desde los distitntos tipod de arros, a alimentos preparados de ditintas marcas de todo el mundo, mi compañera hizo las practicas de bioquimica alimentaria con este programa en la facultad, pero segun me cuenta prepararon un area informatica solo con monitores y teclados y fueron 2 delegados de microsoft a hacer dicha practica y controlar que nadie se pirateara el programa.

tambien hacen falta mas elementos, lipidos, glucidos, aminoacidos, etc, etc.
pero si se habla de harinas, o de granos, hablemos de ello pero si vamos mezclando germen, germinados, carne huevos etc, las tablas que yo tengo son muy largas y complejas para pasarlas aqui, asi que seria cuestion de centrar en que hablamos, respecto al germen de cannabis, confieso no tener datos, de proteinas, etc, pero si unas estupendisimas recetas culinarias la mar de divers

hay bases de datos cientificas, que recogen las publicaciones cientificas de todo el mundo (cientificas serias y fiables) de las cuales tengo las drecciones y son de acceso libre algunos articulos te dan el resumen del mismo y si lo quieres entero tiene que abonar una pequeña catidad, y otros articlos son libres y no te cuestan nada, por ejemplo la base medline, entre muchas otras, si alguien quiere saber alguna direccion ya se la dare, yo lo se por mi compañera que las usa en sus trabajos de la facultad.

I saliendomos del tema un poco y volviendo a la historia es por
lo cual cuando en la edad media enviaban a alguien a la carcel o galeras a PAN y AGUA al ser este integral no solo sino ser el pan llamado bazo al cual se le añadian frutos secos frutas secas y lo que hoy seria el equivalente a una pizza se podia sovrevivir pero NO con este claro que le queda de pan el nombre solo.
Saludos y buen calumet.
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kalevala

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A ver Calumet, creo que lo que estamos discutiendo es si los germinados son mejores que las mismas semillas cocinadas. Creo que eso es lo que tu defiendes.

Yo sin embargo creo que no hay mucha diferencia nutricional. En cambio si son más faciles de cocinar (unas lentejas estofadas frente a brotes de lenteja por ejemplo)
Pero estas mismas lentejas tienen el mismo valor nutricional estofadas y germinadas. Incluso doy el beneficio de la duda y PUEDE SER QUE haya alguna diferencia en vitaminas y otros micronutrientes, pero seran tan minimas que, en una dieta variada, son despreciables.
Por supuesto que nadie niega que el germen de trigo, la soja o cualquier cereal tenga tales o cuales capacidades alimentarias, pero yo quiero ver la diferencia entre trigo germinado y harina integral de trigo, entre soja germinada y tofu de soja, entre guisantes germinados y guisantes con jamón (perdón, sin jamón que se me hace la boca agua).
Tienes datos se esto?

Y a proposito de la calidad nutritiva de la proteina (referencia la del huevo: 100), ningún vegetal contiene proteinas con valor 100, siempre menores. Aunque es relativamente fácil complementar la falta de un aminoácido en la proteina de un vegetal con la sobra de ese amoinoácido de otro vegetal que a su vez es deficiente de otro amonoácido que la primera planta tenía de sobra. Y es que la chicha aparte de estar bien buena, es muy nutritiva (con moderación como todo)

Un saludo

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calumet

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Hao rostros cobrizos!!!

Kalevala ¿pero no ves los datos? ¿Cómo puedes decir que "apenas hay diferencia nutricional"? ¿Cómo puedes decir que son más fáciles de cocinar granos duros de lentejas que germinados de estas? Unas lentejas germinadas te las puedes comer crudas directamente!! o con un leve sofritito de 2 minutos o con un minuto al vapor... No te entiendo, la verdad.

Tengo más datos y los pondré con sus referencias, pero recuerda que tú mismo dijiste y es una verdad bastante orientativa que "no hay muchos estudios sobre los germinados". ¿Y por qué crees tú que no los hay? Recuerda que todo aquello que no es patentable no interesa al negocio y si no hay negocio la investigación brilla por su ausencia. Aun más, esa invetigación puede estar "teledirigida". No hay que ser un lince para imaginar lo demás.

Lo del valor 100 es una convención, nada más. Se toma como referencia al huevo (una semilla) porque es la proteína más completa... y, oye tú, resulta que la calidad de la de germen de trigo es como la de la carne y, desde luego, superior a la de la harina integral.

Todo esto sin contar los costes energéticos de metabolización y procesado, la "salud" del producto, la economía, la no-patentabilidad... ¿qué más quieres? Incluso AmonRa "mejora" los datos que aporto. Ya ves que no me ciega la pasión.

Solamente un puntito de intuición e imaginación deberían bastarnos para comprender que la semilla (un huevo vegetal) contiene TODO lo necesario en un equilibrio perfecto, fruto de una evolución... Enfin ¡qué te voy a contar!

_________________________

Anda, fumemos un calumet, a ver si se nos desparrama la pineal.

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calumet

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Hao clan de CE!!
__________________

Datos sobre los germinados

Y. Kulyinskas, Sprout for the love of everybody, Omangop Press, 21 st Century Publications P.U.F. Fairfield, 52556, USA 1978:

Cantidad de vit. C en las leguminosas:
-No germinadas................. indicios
- 24 h. germinación........... 7 A 8 mg/100 gr
- 48 h. " ........... 10 a 12 "
- 72 h. " ........... 12 a 14 "
_________________________

Dr. BAiley (U. Minnesota). Vit. C de trigo germ. aumenta 600% en los primeros días. Vit. E triplica en 4 días.

Dr. Ralph Bogart (Kansas Agricultural Experimental Station):
40 g. de avena germ. contienen 15 mg. de vit. C

Dr. Andrea (Mc Gill Univ.): 40 gr. de guisantes germ. contienen 10 mg de vit. C = zumo de 1 naranja.

Dr. Berry Mack (Univ. Pennsylvania): tras 72 h. de germ. la soja incrementa en un 553% su contenido en vit. C

Claude Aubert (Article sur la germination des graines-Les quatre saisons du jardinage, nº 27, julio-agosto 1984):
- La soja dura apenas tiene indicios de vit. C, al 5º día más de 100 mg/100 g
__________________

Claude Aubert: Onze questios clefs sur l´agriculture, l´alimentation, la santé et le tiers monde, Terre vivante, Paris 1983:

Vitamina B12 en
Cruda 2 días germ 5 días germ
judía mongo 0.61 0.81 1.53 mg/kg
Lenteja 0.43 0.42 2.37
Guisante 0.36 1.27 2.36
________________________________

B. Watzl, Article de l´Institut für Ernährunggswissen-schaft, Giessen 1982:

Aumento en porcentaje trigo duro- 5 días de germinación:
B1- Tiamina............. hasta 20%
B2- Riboflavina........ 300%
PP- Niacina............. 10-25
Pantoténico............ 40-50
B6- Piridoxina........ 200
C- A. Ascórbico....... 500
A- Caroteno........... 225
________________________________

Dr. Paul Burkholder (Yale Univ):

La vit. B aumenta en la avena germinada en un 1.300% y en los brotes un 2000%, 500% piridoxina, 200% a. pantoténico, a. fólico 600%, biotina 50%, inositol 100%, a. nicotínico 500%
________________________________

dr. Soleil, Graines germées et jeunes pousses, Editions Soleil, Ginerbra 1985.
El contenido en almidón del grano de trigo duro (aprox. 2000 mg/100g) desciende a menos de 500 al 6º día de germinación; simultáneamente los azúcares aumentan de 50 a 450 y, en concreto la dextrina, de 50 a 100.
_________________________________

M. Cayla, Découvrez les graines germées. Nature et Progrès, Paris 1983:

Fósforo Magnesio Calcio

Pan blanco 86 mg 0.5 mg 14 mg
Semilla 423 133 45
Germinado 1050 342 71
_______________________________

SUFICIENTE
______________________________

UNA HUERTA EN TU ARMARIO, UN ALIMENTO VIVO Y SANO. UN ANTÍDOTO PARA LA SUPERVIVENCIA A UN PRECIO APTO PARA TODO EL MUNDO...
______________________________
Hao hermanos y hermanas!! que Manitou os sea propicio!!



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kalevala

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Para mi suficiente!
Unos "peros":
En valor relativo parece muchisimo un aumento del 1300%, cuando tengamos un ratito echamos cuentas de cuanto es eso con la ingesta diaria que dices hacer: 100-200 g frescos diarios de germinados.
Y calculamos que % de CDR (Cantidad Diaria Recomendada) supone. Igual hasta llega al 100% en algunas vitaminas.

De esta tabla me llama mucho la atencion el aumento de minerales al germinar, doble o triple que en la semilla sin germinar..
Quote by calumet:

M. Cayla, Découvrez les graines germées. Nature et Progrès, Paris 1983:

Fósforo Magnesio Calcio

Pan blanco 86 mg 0.5 mg 14 mg
Semilla 423 133 45
Germinado 1050 342 71
_______________________________

Teniendo en cuenta que para germinar la semilla solo añades agua. Y que, como minerales que son, la semilla NO PUEDE CREARLOS, ..... no se: agua con fosforo? Calcio y magnesio puede,pero fosforo en el agua? estaria contaminada y no seria potable.
No se, no me cuadra. Alguna explicación?
Se refiere a semillas plantadas en tierra?
O son semillas alquimistas que transforman el agua en minerales? ;)

Creo que al final vamos a estar de acuerdo en que los germinados son otra fuente adicional de fibra, minerales y vitaminas. Ni mejor ni peor que las frutas o las verduras. Tal vez mas concentradas (menos peso para un viaje) al estar desecadas.

Pero de sabor .... prefiero una manzana o una naranja a unos brotes de soja o de alfalfa, que le vamos a hacer =D

Y de calorias no aportan apenas nada (hablando de 100-200 g frescos diarios, digo)

Un saludo

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calumet

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Hao! hijos del clan de CE, que Manitou os sea propicio!!
_____________________

Cuéntanos ¡oh kalevala! cómo hostias se transforma el huevo en pollo solo con el calor de la gallina... ¿Químia, Alquimia, números de Fibonacci, supergaitas?

Estaré atento a tu respuesta y cuando llegue levantaré mi vista de la hoguera a la luna, para penetrar mejor el SECRETO DE LA VIDA.

Cuéntame ¡oh kalevala! cómo carajo aparecen las plumas, las uñas, la córnea, porqué pía en lugar de hacer el cocodrilo... ¿de dónde salen los huesos?

Yo preguntarme y no hallar respuestas. Ser un ignorante.
________________________

Aquí mucho Fukuoka, mucha crisis y mucha alternativa y luego dale que te pego con que el bistec de búfalo!!! Estar bueno por las pezuñas del antílope nival!!!
________________________

Fúmate un calumet hombre!!! Que la vida es una enfermedad crónica y terminal. Morir sencillamente es una excelente contribución al ahorro energético.

Jiáaaa, a caballo!!!!

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kalevala

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A que nivel quieres que te lo explique?

Empezamos por como la informacion contenida en el ADN se expresa produciendo morfogenos que de forma secuencial van produciendo asimetrias que hacen variar el desarrollo de las celulas en funcion de lo que ya son y de los estimulos que reciben. Asi de una sola celula se producen, no solo millones en numero, sino miles en tipos.
Todo gracias a la energia contenida en la clara (proteinas) y la yema (grasa) que nosotros (al menos yo) nos comemos fritos con chorizo, tu seguro que con unos brotes de alfalfa.

Pero los minerales que habia en el huevo son los mismos que hay en el pollito que rompe el cascaron y pia, ni mas ni menos!
Y las proteinas del pollo siempre seran unas poquitas menos que las del huevo por aquello de la entropia.
Vamos que la materia se reordena, de muy buena manera eso si, pero no aparece masa y la energia pues se va degradando.

No confundas el "milagro de la vida" con el milagro de la alquimia.
De un huevo sale un pollo pero de una piedra no sale un lingote de oro.

Y gracias por el calumet, pero prefiero los estimulantes!

PD: crees que si incubas el huevo y te comes el pollito con 3-4 dias de desarrollo (antes de romper el cascaron me refiero)
notaras los mismos efectos beneficiosos que con las semillas vegetales germinadas?
O al ser un animal es diferente?

PD2: El otro dia preparando una fabada me acorde de ti y de este hilo y probe a germinar unas cuantas judias. Cuatro dias en remojo frente a una sola noche sirvieron para disminuir el tiempo de coccion de 2 horas a 30 minutos. Algo es algo, no?

PD3: conoces el efecto placebo? No se si viene a cuento pero nunca se sabe ;)

Piensa globalmente pero actua localmente

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Amon_Ra

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Hola, soy isis-ra, me lo estoy pasando en grande con este hilo, al que me ha enganchado amon-ra, ya se que no estoy registrada, espero que no os moleste, es refrescante, despues de una dura jornada de hospital (7 horas de practica y 7 o 10 horas segun turno y guardias diarias agotan, pero la risa divierte y relaja, gracias),.
Kalevala estoy de acuerdo contigo, yo voto por la ciencia y los resultados fruto del trabajo cientifico, y efectivamente hoy voy a cenarme unos huevos con chorizo y una ensalada convencional, de las de toda la vida, no tengo tiempo de ponerme a germinar ni lasideas, (epoca de examenes muy proxima, ya comprenderas).
En cuanto a los placebos, el otro dia a un paciente pelin hipocondriaco, lo dormimos con una sacarina que le pusimos en un vasito, diciendo que se la tragara de golpe (para que no notara en sabor) y le dimos un zumo de melocoton despues,LO tuvimos durmiendo 12 horas, no sabes queguardia de noche tuvimos mas tranquila, despues de varias horas de histerismo con este paciente.
Comer equilibrado esta bien, es lo correcto, pero espero que no estemos tan cerca de una tercera guerra mundial o catastrofes similares para tener que pensar en comerme todo lo que pille por ahi,.
Yo tengo gatos persas y aunque son pura proteina no pienso comermelos,.
un saludo.
pd. en cuanto a los calumets aunque les reconozco valores terapeuticos en medicina, en pacientes terminales etc, y son unas plantitas muy monas, no suelo usarlas mas que como decoracion.
La energia mas limpia es la que no se usa

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calumet

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Hao pequeños saltamontes!!
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Este hilo va de lo siguiente: los Germinados son un recurso de SALUD asequible para cualquier economía en cualquier medio que proporciona todo aquello de lo que carece la alimentación procesada e industrial. ¿Por qué? Porque se trata de un ALIMENTO VIVO, de MUY FÁCIL asimilación y por tanto con un coste metabólico muy bajo.
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Con el dato del fósforo quizá lo que ocurra (al margen de un error de transcripción a la fuente de donde yo lo tomé) es que en la panificación y en la molturación se pierden muchos minerales... Así lo dice la página de la FAO.
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Todas las páginas donde hay ALGO de info concuerdan: aumentan los aminoácidos esenciales y la calidad de la proteina, las vitaminas, enzimas... y minerales no se pierden. Es decir, a cambio de "harina" y "grasa" (baratos y fáciles de obtener) consigues vitaminas y aminoácidos esenciales (caros y difícieles de obtener). El trabajo lo hace la semilla. Tú solo tienes que aportar diez minutos de tu tiempo (este es mi caso para 4 personas),
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INFO: uned.es/pe-nutricion-y-dietetica-I/guia/embarazo/minerales.htm

dsalud.com/alimentacion_numero78.htm (Luisa Martín Rueda)

ofertasagricolas.cl/articulos/articulo/88 (forraje verde)

fao.org/DOCREP/006/W0073S/w0073s10.htm (La FAO)

euita.upv.es/varios/biologia/Temas/tema_17.htm (Universidad Politécnica de Valencia)
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Buscando buscando llegas a la misma conclusión: el proceso de germinación "no está bien estudiado". Tampoco, obviamente, es fácil estudiar una "mutación" acelerada sin alterar drásticamente sus propiedades.
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Antes de hablar de lo que es científico y no... mejor quitarse la batita blanca y el estetoscopio, que tienen la virtud de estrechar los horizontes... La permanente alusión a los chorizos y fabadas es la misma respuesta que encuentro entre los obtusos agricultores y mass media. Es una pena.
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Hao, pequeños saltamontes.


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Akelarre SL

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esto germinados parecen la multiplicación de los panes y los peces, pero no tanto cuando se calcula sobre la base de materia seca. A partir de los datos de Amon Ra sobre la soja, calculé la diferencia nutritiva entre germinado y semilla:

proteina: + 0,1%
lipidos: - 13,9%
glucidos: + 27,2%
fibra: -7,9%

Esto sobre la base de materia seca. Vemos que lo que se pierde en fibra y lípidos se gana en glúcidos, sin embargo la proteína no se modifica.


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calumet

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Hao gente!!

Al principio del hilo, Amon Ra me proporciona una clave interesante para interpretar la transformación del grano seco, duro e incomestible en un brote tierno y de fácil digestión.

Habla de cómo la leche se transforma en yogur y, oye, las propiedades de la leche cambian radicalmente. Pues algo así sucede con los germinados.

Me alucina bastante que en una página de decrecimiento (+/-) se dude de los beneficios de los germinados cuando:

1) te ahorras la energía de la cocción.
2) te ahorras la energía de la molienda
3) te ahorras la energía del horneado
4) te ahorras un buen porcentaje de energía corporal en su digestión
5) te ahorras hasta buena parte de "residuos".

Por otro lado:

1) puedes hacerlo en tu casa, a un coste irrisorio
2) controlas tu alimentación
3) aprovechas el agua (cantidades mínimas) para macetas o beberla tú mismo (agua enzimática),
4) Ahorrarás en Farmacia: El germinado ante todo es un ORGANISMO VIVO: un antídoto extraordinario frente a la INTOXICACIÓN INDUSTRIAL y a los alimentos MUERTOS. Es decir: frente al CÁNCER.


Lamentablemente la MATERIA SECA O CENIZAS no dice nada sobre la mayor parte de las propiedades de la MATERIA VIVA Y HÚMEDA, como tampoco lo diría sobre las propiedades del yogur respecto de la leche.
La materia seca tampoco dice nada sobre CALIDAD de proteínas, es decir, sobre el equilibrio de sus diferentes componentes. Un alimento puede tener mucha proteína pero un coeficiente de asimilación muy bajo debido a una mayor carencia en algunos de esos componentes.

Pues bien, la proteína del germinado de trigo es de la mejor calidad y, me atrevo a asegurar, lo mismo sucede con los demás germinados.

Si pudiéramos explicar por medio de la MUERTE los misterios y secretos de la VIDA, ya estaríamos hace generaciones navegando por la red, pero por otra red sin campos electromagnéticos, radiaciones y pago con VISA.

SALUDOS Y YA ME INVITARÁS AL AQUELARRE
POR MI PARTE, YA SABES, ¿TÚ QUERER CALUMET?

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Akelarre SL

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Calumet, las ventajas de los germinados son los que apuntas, el ahorro energético, y sobre todo el ahorro de agua. En el caso de forraje verde hidropónico te aseguras un suministro de forraje fresco en áreas secas o con sequía.

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calumet

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Hao!

Ahorro energético, ahorro de agua y... CALIDAD: de la proteína, aceites esenciales, enzimas, oligoelementos... Para mí se cae de pura lógica y sentido común que la semilla es una entidad completa que, al germinar, multiplica sus propiedades. Tanto es así que las semillas de las solanáceas no deben germinarse debido a que sintetizan ácido prúsico.

Si el cambio climático se desmadra ten por seguro que conocer la cultura de los germinados puede ayudarte... La historia de los germinados habla de los Esenios (desierto), Bereberes (desierto), travesías del mar (desierto)... Muy útil para condiciones extremas... como sobrevivir a la alimentación industrial.

SALUDOS AL FORO
Y ya sabéis: la vida es una enfermedad crónica y terminal, así que practica la F sin parar.

Tiens le calumet!!!!

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calumet

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Hao congéneres!

Llega el otoño y una especie de reloj biológico me indica que es hora de comenzar con los germinados.

Alrededor todo son toses, estornudos, alergias, depresiones... que no afectan al guerrero ni a su familia.

Bastan 24 horas para empezar a comer germinados, en este caso de sésamo. Hay quien prefiere comérselos antes o después. En un determinado momento, cuando apenas apunta el brote, su contenido estalla literalmente en la boca, cruje como un petazeta.

Esta semilla es relativamente barata incluso en herbolarios y se distribuye ampliamente. Eso sí, no cunde como la alfalfa. A los dos-tres días de germinación (según condiciones ambientales) comienza a amargar. Es decir, una vez que el brote alcanza el tamaño de la semilla (un par de mm.) deja de ser dulce. Conviene zampárselo antes.
La semilla de Alí Babá se caracteriza por su increíble capacidad para retener el agua. Sin duda sería intereseante conocer su estrategia para conseguirlo... Prácticamente no necesita "mantenimiento". Ella misma se compacta en el frasco y gestiona la humedad como ninguna otra. Tal y como indica su origen, le gusta el calor; bastará con 18 grados, mejor 20 o más.

Como toda semilla, su equilibrio es perfecto y, al germinar, ese equilibrio VIVO es asimilado por tu organismo, saturado de cadáveres y de pastillas con forma de tomate, zanhoria, etc. Afortunadamente, ya conoces algo de la MICROHUERTA y conseguirás a un precio insignificante todos esos micronutrientes que ya no están en la alimentacion ordinaria, sino en las farmacias (sintetizados). Quizá el sésamo destaca por su contenido en calcio que, además, es perfectamente asimilable.

No lo dudéis amigos: si notáis vuestra salud debilitada, si os gastáis un presupuesto en "complementos" conseguid un frasco, semillas, agua ¡y a germinar! vuestra salud y la economía global lo agradecerán. El método para hacerlo está colgado más arriba.

Por supuesto tb. he puesto alfalfa, que mis vástagos devoran: ¡no hay otra verdura fresca que les guste tanto! Esto días iré poniendo lentejas, trigo, avena, alguna soja que no sea verde... y cualquier cosa que se me ocurra. Eso sí, recordad que las semillas de las solanáceas no deben ingerirse germinadas: sintetizan ácido prúsico.

¡Cuidado! porque si germináis cebada y avena veréis que el grano se hincha, pero no germina y acaba pudriéndose. Pasa que cuando se descascarilla pierden el germen, que se utiliza en cosmética, higiene... Es inútil que lo compres en herbolarios. Estos cereales tendrás que cultivarlos tú mismo o conseguirlos de algún amigo agricultor.

NOTA FINAL: En casa comemos de todo. No somos de ninguna secta y lo que más nos gusta es platicar con nuetra gente, nuestros amigos, alrededor de un buen CALUMET. No sacamos nada en claro, pero creamos vínculos.

HAO!!

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calumet

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Hao gente!

Ya disculparéis que continúe... Si al administrador no le gusta no tiene más que decírmelo y pongo punto final... hasta que otro rescate el hilo de la fosa común de los archivos.

El caso es que he visto la mención de Kalevala en el hilo de Alimentación... (Energía y sociedad) y eso me ha animado.
_______________________

Os quería comentar mi experiencia práctica.

Este año he conseguido semilla de avena entera. Como sabréis si habéis leído el anterior, se trata de una semilla que pierde el germen en el descascarillado. No es casualidad, el germen tiene una cotización muy superior al grano una vez transformado en producto cosmético o nutrientes de "alto nivel". Solo por esto ya nos podemos imaginar el poder vital de los germinados.

Comer germinados de avena con cáscara y todo es incómodo, de modo que pongo medio centímetro de profundidad de semillas en un tarro de cristal (opaco mejor) y lo cultivo para producir "verde". Cuando el tallo tiene cinco centímetros lo corto con tijera y lo mezclo en la ensalada o los batidos. Puedes hacer varios cortes, tres o cuatro, tranquilamente. En total cada semilla proporciona no menos de 20 cm. de verde. Eso solo con agua y luz, sin tierra.

He observado que los tallos se desarrollan mucho mejor, y en más cantidad, cuando los riegas y los dejas fuera por la noche, sobre todo si hay luz de luna. Es algo que ya había comprobado en la huerta ordinaria. Se trata de un dato que lo tomé de Rudolf Steiner y sus cursos de biodinámica. Funciona. Es realmente cierto: la combinación de agua (un simple rociado) y luz de luna estimula el crecimiento de las plantas.

Lo mismo puede hacerse con trigo, cebada, centeno, lentejas...

Como siempre, se trata de un alimento vivo, fundamental para compensar la alimentación industrial.

Os recuerdo que los germinados, a diferencia de la mayor parte de los alimentos cotidianos, son de ph alcalino ¡toma ya!

Por cierto, me he comprado un microscopio que ahora mismo está en Lidl por 50 € con hasta 1280 aumentos y una visión muy buena, al menos para este ignorante. El caso es que dispone de un dispositivo para conectarlo a tu ordeñata vía USB, lo que permite hacer fotos... Poco a poco iré haciendo un archivo de las semillas que manejo en sus diferentes estadios de germinación y -si no hay inconveniente por aquello del espacio- los iré colgando; claro que primero tengo que aprender a subir fotos. Me lo explicaron en este mismo hilo, pero no hubo modo. A ver si ahora que me voy haciendo a esto de la "paratología" aprendo.
_________________________

Hao Cochise!!!


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calumet

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Hao rostros pálidos!

Un ciber-amigo de otro foro (por cierto, recomendado en CE por Kalevala: sindinero.org) me ha remitido un libro de germinados publicado allá por los 70 en Méjico cuyo autor es el Dr. Jensen. Es en formato PDF.

Si os interesa, ya sabéis.

Amáos los unos a los otros y poblad la tierra, dijo Jehová. Dijo poblad, no superpoblad. Enfin, tiquismiquis de los dioses.

HAO!!!

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Amon_Ra

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Gracias Calumet por tus consejos de los dioses yo los tengo en cuenta esos tiquimisquis por si acaso.
Deje mi semillita genetica ,que por el momento germina muy bien
y no me pase.
Puedes poner el enlace en el hilo de materiales didacticos que se habrio para ese fin es una especie de foro donde se cuelga material de ese tipo.
Saludos.
La energia mas limpia es la que no se usa

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calumet

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Hao AmonRa y dermás miembros del clan de CE!!!

El problema es que no tengo ningún enlace al que dirigir a quien le interese el tema, sino que me enviaron el libro en cuestión por correl; entonces, o lo cargo completo aquí (tengo mis dudas por aquello de los derechos etc) o bien me lo pedís via correo interno y se lo envío a quien quiera.

SALUD, que no es poco!!!




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Maiorica

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Saludos, es mi primer post aquí. No es éste el primer tema que leo, el foro en general es estupendo, aprendo mucho, os doy las gracias por la parte didáctica que os toca.

Éste tema me ha generado una duda. Es sabido que hay semillas comestibles que en alguna fase previa necesitan un tratamiento, o de lo contrario resultarían tóxicas. Algo parecido pasa con unas determinadas alubias negras, y creo recordar alguna nota que atribuía a las alubias (fríjoles, judías, porotos) de piel oscura algunas de esas sustancias, que solían eliminarse tras una primera cocción y cambio de agua (las sustancias se quedarían en el caldo retirado).

¿Hay alguna lista de semillas no adecuadas?.
Soy partidaria de recolectar y consumir algunas plantas silvestres comestibles (después de tener la certeza de que lo son, para lo cual hay editadas guías en papel, y virtuales) y puedo constatar la gran productividad en semillas de muchas de ellas.
Incluso hay árboles ornamentales cuyos frutos se pueden comer, como sucede con Parkinsonia aculeata, una legumbre, en resumen, o el tamarindo africano, o la algarroba, tan mediterránea.

A ver si sabéis algo del tema.



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calumet

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Hao Maiorica!!!
No he podido responderte antes... uno pertenece al ciberproletariado: la red no viene a ti sino que debes ir tú a por ella.
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Creo que las sustancias tóxicas de las semillas son taninos y "amargos" diseñados para su supervivencia. En concreto, en las alubias, porotos, garbanzos... es el ácido fítico el responsable de los "gases" intestinales, pero no soy ningún erudito. Sin embargo, como sabes, esas sustancias se anulan con la cocció y la germinación. En cambio, las semillas de las plantas solanáceas (tomate, pimiento, berenjena, patata…) sintetizan ácido prúsico (tóxico) durante el proceso de germinación y no deben ingerirse, extremo que señalo en mi hipermegaultraresumida explicación de la microhuerta, más arriba en este mismo hilo.

Tu observación sobre la abundancia de semillas en muchas plantas ignoradas como fuentes de nutrientes, pero perfectamente comestibles como germinados, es muy interesante. Así es.

Si te/os apetece perder un par de minutos… Me gustaría relatar una experiencia personal con los germinados y una oenejé activa en Chiapas titulada “apoyo mutuo”, radicada en ZGZ, hace cosa de 5 o 6 años. Vinieron a mi pueblo de faraoncitos inmobiliarios (15mil almas) a explicarnos los problemas de la zona (Méjico) y “de paso” a recaudar “fondos solidarios”. A la salida del coloquio unos cuantos pegamos la hebra y nos fuimos a tomar una consumición a una pizzería. El tío que venía directo de allá, lamentaba las carencias de nutrientes esenciales y frescos en la selva Lacandona, mientras nos zampábamos una pizza saturada de energía innecesaria, y de sus graves efectos sobre la "población de riesgo": embarazadas, lactantes, enfermos… Yo me devanaba los sesos y pregunté a José Luis: ¿No hay nada comestible en la selva? No, no –contestaba JL- está todo trillado. ¿No habrá –insistía- alguna planta que proporcione semillas que puedan germinarse y comerse? Al final apareció el amaranto… ¡un endemismo, muchas plantas, muchas semillas! Quizás, me dijo JL “tenía que venir a España para enterarme de esto”. El caso es que quedamos en definir esta idea, seguir en contacto, etc…Todo mentira, pero este es otro tema: el tONGo de los hONGos alucinógenos.

Pero si algo quedó claro es que en Chiapas, como en el Sáhara y en tu apartamento, era y es viable una pequeña revolución alimentaria que hubiera paliado graves deficiencias entre la población, especialmente grupos de riesgo, a un coste simbólico.

Nunca supe qué pasó con Apoyo Mutuo y los germinados de amaranto en la selva... pero quedó meridianamente claro que a esta oenejé le molestaba mi interés y lo consideraba más una injerencia. No parecían priorizar la salud de madres, niños, enfermos y demás zapatistas... Lo cuento tal como lo viví... ¡y hay mucho más! Pero siempre será difícil explicar/entender el dolor y el asombro que me producen este tipo de conductas que, con el tiempo, he comprobado que son recurrentes en el selecto grupo de "solidarios profesionales".

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Hao! ¿tú fumar calumet?

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Maiorica

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Gracias, Calumet.
La planta del amaranto es totalmente comestible, incluso las hojas, pero hay muchas más que lo son. Me cuesta creer que exista alguna región planetaria que no produzca plantas comestibles. En México concretamente tienen el nopal, para nosotros la higuera chumbera, y otras. De ella lo aprovechan todo, incluso pintan las casas con su látex.
Además, es curioso que hayas hablado de México, si buscas en internet información sobre la doctora Julieta Ramos Elourduy, verás que es una especialista en entomofagia y que en su país se consumen más de 500 especies de insectos.
Parece que esa onejé, como la llamas tú, a golpe de pizza hipercalórica y viajes ultraoceánicos ha olvidado la esencia de sus costumbres nativas. Fíjate tú que hasta están cultivando microalgas de agua dulce (espirulina) como alternativa alimentaria.
Las algas: otro filón.

Bueno, no quiero salirme del tema.
Mi no fumar calumet, pero el día menos pensado, lo pruebo.
Gracias por tu respuesta, me ha venido bien acordarme de las solanáceas y su "mal fario".
¡Salud!.

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calumet

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Hao congéneres!!!

Joer Maiorica, tienes una info que se sale de lo trillado... Por cierto, eso que dices del nopal y su látex ¿no es la famosa colamina que utilizábamos antes en España? Antes de ser unos pijos ricos, quiero decir.

El látex de los cardos se utiliza en Canarias como sustituto del cuajo para hacer quesos.
========================

Ahora, aparte de germinar semillas de todos tipos que luego nos zampamos de una u otra manera en casa, estoy divirtiéndome mucho "creando" campos de cereales que caben en la palma de la mano.

Simplemente vierto un fondo de avena, trigo, cebada... en un recipiente de cristal de 3-4 cm de profundidad y lo voy regando. Eso es todo. Sin tierra. El caso es que ahora tengo dos cultivos iguales: uno lo riego con agua de la fuente y otro con el agua que resulta de enjuagar los germinados de alfalfa, lentajas, girasol, sésamo...

La diferencia en vigor y color entre un cultivo y otro es ostensible... a favor del cereal regado con el agua de los enjuagues. Por eso insisto en no tirar este agua. Si no la utilizas para bebida, empléala para regar tus macetas o la huerta convencional...

La próxima prueba será con tres testigos: uno regado con el agua enzimática que resulta de enjuagar los germis, otro con saludable agua del manantial y el tercero con agua "potable" clorada...

==============

Un saludo Hao!

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Maiorica

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Mensajes: 8
Hola, he buscado información sobre la Colamina, que no conocía, y no me parece que se trate de lo mismo. La sabiduría popular es bastante uniforme, también se aprovecha el látex de las plataneras para ciertos usos. En mi isla, Mallorca, también se cuajaba la leche con los estambres secos y molidos del cardo silvestre.

Creo que has encontrado una afición muy satisfactoria en los germinados, enhorabuena, no te canses.
El motivo de que el agua semifermentada de los lavados sea mejor para las plantas es porque está enriquecida biológicamente y se han desencadenado reacciones químicas que resultan favorables al crecimiento. En resumen, estás aportando micronutrientes a tus nuevas plantas de forma totalmente ecológica.

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kalevala

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Retomo este interesante post para hacer un comentario sobre la alerta alimentaria europea que acusa a los germinados de una granja alemana de ser el origen del brote de E.coli enterohemorrágica (EHEC) que ha matado a unos cuantos europeos.
Primero le echaron la cula a los pepinos de Almeria y ahora a los brotes de soja. Como cuando la inquisición te acusaba de ser bruja!

Y me extraña mucho, en tanto en cuanto para germinar soja no se utiliza suelo, tierra ni nada susceptible de estar contaminado de E.coli (ni la enterohemorrágica ni la normal) que es una bacteria intestinal.
La única razón que encuentro son las manos de los operarios, que hayan ido al tajo despues de ir al baño sin pasar por un chorro de agua y jabón. Pero los alemanes (seres de luz, ya sabeís) hacen eso?! jajaja
Piensa globalmente pero actua localmente

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