El Periódico de Catalunya publica un breve artículo de Gustavo Duch, director de Veterinarios sin Fronteras, titulado "
Enganchados al petróleo". Por su interés, reproducimos aquí el texto:
La revolución agrícola permitió aumentar los índices de productividad de nuestras tierras a la vez que aligeró las duras tareas agrícolas, fundamentada en una gran petrodependencia. El petróleo es necesario para la elaboración de pesticidas, fertilizantes, maquinaria agrícola y la conservación y transporte (en ocasiones transcontinental) del alimento hasta que llega a nuestras mesas. Pero la revolución se pasó de vueltas y hemos sustituido completamente el uso de energías renovables (la tracción animal, la escardada manual, el uso de estiércol), por una energía fósil. Ahora comemos petróleo. Dicho de otra manera, una actividad como la agricultura, que por esencia es energéticamente rentable (las plantas transforman la energía solar en energía calórica, en alimentos) la hemos convertido en insostenible. Sin necesidad de volver a la prehistoria, toma sentido apoyar iniciativas de agricultura ecológica y consumo de temporada y local. A su vez, con estas mismas prácticas favorecemos a los pequeños agricultores de los países en vías de desarrollo. Reduciendo nuestros excedentes dejaremos de inundar sus mercados locales. Y sin la presión de nuestras exportaciones, será más fácil que en estos países se lleven a cabo políticas de apoyo a una agricultura para su propia alimentación. Reivindico otra forma de entender el uso de los bienes naturales: un campesino africano le explicó a un anciano honorable que con el uso de fertilizantes había doblado el rendimiento de su plantación. "Perfecto --le contestó--, ahora cultivarás sólo media parcela".